Post aus Übersee – Argentinien – Paraguay

Neueröffnung in Paraguay – Ein weiterer Meilenstein für unser Steinmühlenmehl
Zusammenarbeit Molino Mayal mit neueröffnetem Fachgeschäft „Reserva Ecologia“ in Caacupe (Paraguay) – Artikel von Anton Kraus

Zur Erinnerung

Die Mühle ‚Molino Mayal‘ in Buenos Aires, in der Provinz Escopa ist seit 2017 mit drei elektrisch betriebenen Mahlwerken in Betrieb. Herr Anton Kraus (Besitzer der Mühle und seit 2024 Mühlenfreunde-Mitglied) war bei einem Europaaufenthalt auch in Österreich auf der Suche nach einem Fachmann für Steinmühlen und Mühlentechnik. Über private Personen entstand die Kontaktaufnahme zu unserem Mitglied Karl Hager.

Auf Stein gemahlenes Mehl war in Argentinien eine Marktlücke und diese wurde durch die Inbetriebnahme der Mühle „Molino Mayal“ geschlossen.

Nach einem intensive 6 wöchigen Argentinien-Arbeitseinsatz, konnten die Mühlen und Mahlsteine von Karl Hager, wieder instand gesetzt werden und vor allem die Betreiber mit dem Müllerhandwerk besser vertraut zu machen.
Seit diesem Besuch 2024, ist Anton Kraus „Molino Mayal“, Mitglied bei der „Österreichischen Gesellschaft der Mühlenfreunde“.

(aus ‚GLÜCK ZU‘ Nr. 21, Juli 24, Zusammenfassung – H. Wunsch)

Neueröffnung in Paraguay
Ein weiterer Meilenstein für unser Steinmühlenmehl

Liebe Mühlenfreunde,

mit großer Freude dürfen wir Ihnen eine schöne Neuigkeit mitteilen.

Am 18. Juli 2026 wurde in Caacupe (Paraguay) das neue Fachgeschäft “Reserva Ecologia” eröffnet. Das Geschäft hat sich auf hochwertige biologische und naturbelassene Lebensmittelspezialisiert und bietet ab sofort auch unsere auf Steinmühlen vermahlene Vollkornmehle an.

Für unsere Mühle Molino Mayal bedeutet diese Zusammenarbeit einen wichtigen ersten Schritt auf dem paraguayischen Markt. Es ist unser Anliegen, immer mehr Menschen die besonderen Eigenschaften von traditionell auf Steinmühlen gemahlenem Mehl näherzubringen und damit einen Beitrag zu einer bewussten und gesunden Ernährung zu leisten.

Anton Kraus (Bildmitte) mit Vertretern der Firma Reserva Ecologia in Caacupe (Paraguay)

Auch in Paraguay wächst das Interesse an natürlichen, ursprünglichen und biologisch erzeugten Lebensmitteln. Immer mehr Verbraucher legen Wert auf Qualität, Regionalität und eine schonende Verarbeitung der Rohstoffe. Genau hier setzt unsere Philosophie an.

Seit mehreren Jahren bauen wir in Argentinien die wertvollen Urgetreide Dinkel, Emmer und Einkorn an. Diese traditionsreichen Getreidesorten werden nach der Ernte mit großer Sorgfalt auf unseren Steinmühlen langsam und besonders schonend vermahlen. Dadurch bleiben die natürlichen Bestandteile des ganzen Korns- Keimling, Kleie und wertvolle Nährstoffe- weitgehend erhalten.

Das Ergebnis ist ein aromatisches, herzhaftes und besonders backfähiges Vollkornmehlmit einem unverwechselbaren Geschmack und hervorragenden Backeigenschaften. Es eignet sich hervorragend für Brot, Brötchen, Kuchen, Pasta und viele weitere Backwaren und sorgt für ein besonderes Genusserlebnis.

Ein weiterer Schwerpunkt unserer Arbeit ist die Verbreitung der alten Urgetreide in Südamerika. Durch die in Paraguay ansässigen deutsch-, österreichisch- und schweizerstämmigen Gemeinschaften sehen wir eine wertvolle Möglichkeit, das Wissen über diese traditionellen Getreidesorten weiterzugeben und ihre Verwendung im Alltag zu fördern.

Wir freuen uns sehr, dass unsere Produkte nun auch in Paraguay erhältlich sind, und danken allen Partnern und Kunden für das entgegengebrachte Vertrauen. Gemeinsam möchten wir dazu beitragen, das Bewusstsein für hochwertige, natürliche Lebensmittelund die jahrhundertealte Kunst des Steinmahlens weiter wachsen zu lassen.

Herzliche Grüße
Ihr Team von Molino Mayal